Michel Lucas

Professeur titulaire
michel.lucas.1@ulaval.ca

Unité de rattachement — Faculté
Médecine

Affiliations
Centre de recherche du CHU de Québec - Université Laval

Médecine culinaire : catalyseur du mode de vie sain
Organisme(s) subventionnaire(s): Fondation de l'Université Laval
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 juin 2021 au 30 juin 2027

Financements des 2 dernières années

Maternal Omega-3 supplementation to reduce Bronchopulmonary Dysplasia in very Preterm Infants : A Randomized controlled trial (MOBYDIck trial).
Programme: Subvention de fonctionnement
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juillet 2014 au 31 mars 2026

  • Krystel Poirier, Doctorat en épidémiologie

    • Publications des 5 dernières années

    Improvement in Nutritional Knowledge Confidence and Food-Agency: Outcomes of the First French-Speaking Culinary Medicine Courses Among Medical Students American Journal of Lifestyle Medicine, 2026/02. Sylvie Dodin, Catherine Bégin, Michel Lucas. DOI 10.1177/15598276241252612

    Culinary medicine course: qualitative assessment of an innovative pedagogical approach. Public health nutrition, 2025/06/30. Vivion M, Trottier V, Lucas M. DOI 10.1017/s1368980025100414

    Humero-femoral index and diabetes risk in the US population- a case study. Journal of diabetes and metabolic disorders, 2023/07/01. Lemdjo G, Kengne AP, Nouthe B, Lucas M, Carpentier A, Ngueta G. DOI 10.1007/s40200-023-01251-z

    Canadians Adults Fail Their Dietary Quality Examination Twice. Nutrients, 2023/01/26. Ngueta G, Blanchette C, Mondor M, Moubarac JC, Lucas M. DOI 10.3390/nu15030637

    Branched-Chain and Aromatic Amino Acids in Relation to Fat Mass and Fat-Free Mass Changes among Adolescents: A School-Based Intervention. Metabolites, 2022/06/24. Pana MP, Ayotte P, Anassour-Laouan-Sidi E, Suhas E, Gatti CMI, Lucas M. DOI 10.3390/metabo12070589

    Metabolic features of adiposity and glucose homoeostasis among school-aged inuit children from Nunavik (Northern Quebec, Canada) International Journal of Circumpolar Health, 2021/01/01. Thierry Comlan Marc Medehouenou, Cynthia Roy, Pierre-Yves Tremblay, Audray St-Jean, Salma Meziou, Gina Muckle, Pierre Ayotte, Michel Lucas. DOI 10.1080/22423982.2020.1858605

    Domaines de recherche

    • Sciences médicales, de la santé et de la vie
    • Sciences de la santé
    • Santé publique et santé des populations
    • Épidémiologie nutritionnelle
    • Interventions en santé des populations
    • MÉDECINE CULINAIRE
    • Sciences agricoles et vétérinaires
    • Biotechnologies de l'agriculture et sciences de l'alimentation
    • Sciences de l'alimentation (y compris le génie de l'alimentation)
    • Sciences de l'alimentation, n.c.a.
    • ART CULINAIRE
    • Nutrition et diététique humaines
    • Nutrition clinique

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