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    STA-7000 Innovations en technologie alimentaire

    Étude des nouvelles technologies et des progrès récents dans le domaine de la transformation des aliments. Dans un premier temps, le cours fait intervenir des conférenciers invités dans les secteurs des séparations par membranes, de la biotechnologie, de l'emballage et du conditionnement des aliments; puis, dans un deuxième temps, l'étudiant doit lui-même approfondir une nouvelle technologie de son choix.

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    • 3 Crédits

    • Cycles du cours

      • Deuxième cycle
      • Troisième cycle

    • Modes d'enseignement

      • Régulier
    • Cours pouvant être offert à distance

    Responsables

    • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
    • Département des sciences des aliments

    Restrictions à l'inscription

    Cycle d'études

    Doit être inscrit à:

    • Deuxième cycle
    • Troisième cycle

    Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

    Cette activité est contributoire dans:

    Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

    Répartition hebdomadaire

    • 3h Cours
    • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
    • 6h Travail personnel
    • 9h Total

    Horaire

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    Automne 2026 – 1 section offerte

    NRC 88907 Capacité maximale: 19 étudiants

    Plages horaires

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
      • Journée: Mardi
      • Horaire: De 9h30 à 10h45

    Automne 2024 – 1 section offerte

    NRC 89078 Capacité maximale: 32 étudiants

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé. Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et,s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones.

    Plages horaires

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
      • Journée: Mardi
      • Horaire: De 9h30 à 10h45