GAA-7008 Éco-conception en emballage alimentaire

Ce cours fournit les bases et principes fondamentaux sur l'éco-conception en emballage alimentaire. Il permet d'acquérir et comprendre les fondements de la conception en ingénierie alimentaire liée à l'emballage, de poser un regard critique sur l'équilibre entre l'emballage alimentaire et son impact environnemental. Il permet d'évaluer différents scénarios de solutions par l'analyse du cycle de vie des matériaux d'emballage pour proposer des solutions aux défis associés à l'intégration de l'emballage alimentaire aux procédés de transformation des aliments pour minimiser les impacts environnementaux. Ce cours sensibilise sur l'importance d'une veille technologique de récentes innovations des matériaux d'emballage alimentaire et des procédés associés.

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  • 3 Crédits

  • Cycles du cours

    • Deuxième cycle
    • Troisième cycle

  • Modes d'enseignement

    • Régulier

  • À l'horaire

    • Hiver 2027

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département des sols et de génie agroalimentaire

Restrictions à l'inscription

Cycle d'études

Doit être inscrit à:

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle

Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

Cette activité est contributoire dans:

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 3h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 6h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

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Hiver 2027 – 1 section offerte

NRC 14731 Capacité maximale: 15 étudiants Enseignant: Mohammed Aider

Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé. Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones.

Plage horaire

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 11 jan. 2027 au 23 avr. 2027

Restrictions à l'inscription

Cycle d'études

Doit être inscrit à:

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle